Jura gezisi hazırlıkları; bloga not…

Sevgil Arkadaşım

Umarım iyisindir.

Jura bölgesi Bourgogne bölgesine her ne kadar komşu olsa da

Abbaye de Cluny( bizim en azından yarım günümüzü belki 3/4 günümüzü alır)

Gerçekten muhteşem bir Abbaye. Ben gördüm ve hayran kaldım. Ayrupanın neredeyse tamamını kontrolü altına alacak kadar genişlemiş

bir tarikat.

Orayı Bourgonya gezisine sakladım.

Jura için özet olarak yazarsam;

Birinci gün Lyon a geliyoruz. Oradan arabalarımızla Otelimize, Passenans a ulaşıyoruz. Akşam üzeri Jura bölgesi

şarapları tadımı yapacağız.

Akşam iki Michelin yıldızlı Maison Jeunet restaurant da yerimiz ayrılmış durumda.

Ertesi gün otobüsle 2-2,5 saat mesafede eski bir komando eğitim merkezi olan

şimdi Conte peynirlerinin yaşlandırılma dehlizleri olan Fort de Rousse kalesine gideceğiz. (İsviçre sınırı)

Compte, Mont d’or peynirlerini öğreneceğiz. Muhtemelen bölgeye özel bir kaç şarabı da tadacağız.

Dönüş yolunda fotoğraf çekip (çok güzel dağ ve vadi manzaraları) öğlen yemeğini

dağ yolunda Chalet tarzı bir noktada yiyeceğiz. Hotel restaurant le Pre-Filet.

Öğleden sonrası için bir tadım hazırlama peşindeyim. Bu tadım şarap ve/veya bölgenin özel sucuğu

saucisse de Morteau konusunda olacak.

Akşam bir köyde (Saint Lothaine) auberge (han) tarzı bir yerde taze mantar vs yerel lezzetlerden oluşan

bir menü ile akşam yemeği yiyeceğiz.

Basit ama lezzetli samimi bir restaurant düşün.

Üçüncü gün sabahtan Jura nın en önemli üreticisine gideceğiz.

Chateau Chalon. Vin de jaune un zirve yaptığı notkta. Çok güzel otantik bir köyde.

Bu şarap geçen yüzyılın en önemli yeme içme yazarı Curnunsky nin dünyanın en büyük beş beyazı arasına girmiş.

Bu konudaki yazımı okumak istersen: http://www.mehmetomur.com/curnonskynin-5-buyugunun-izinde/

Öğlen yemek için Arbois ya gidip yemekten sonra Pasteur’ün evini gezeceğiz. Çok önemli bir bilim adamı ve

kuduz aşını bulan kişi. Mikropların hastalık yaptığını öne süren kişi. Fermantasyon ve pastörizasyonu da bulan kişinin yaşadığı ev daha dün terkedilmiş gibi.

Akşam yemeği için çalışmalara devam ediyorum.

D’tour gourmand à Fangy  ve La maison Zugno à Poligny arasında tereddüt ediyordum.

D’tour galip geldi.

Zaten ertesi sabah ta yola çıkıp havaalanına gideceğiz.

Paris teki Paris-Photo, Fotofever, Salon de la Photo fuar/sergi geziler ardından 3 günlük sokak fotoğrafçılığı workshop u ayrı hikaye onu da istersen ikinci bir mail de anlatayım.

Katılman beni mutlu eder. Fotoğraf tecrübesi aranmıyor. Amaç fotoğrafta ilerlemek güzel unutulmayacak vakit geçirmek, bir portfolio ve anılarla dönmek.

O geziyle ilgili ayrıntılı bir yazıyı da birazdan gönderiyorum.

Jura ile aklına takılan bir şey olursa lütfen söyle. Daha vaktimiz var. Gezimizin mükemmel olması için gereken herşeyi yapalım.

Selam ve sevgilerimle

Not:Bu mail i sana yazdım ama diğer katılımcılarla da paylaşırsam hoşlarına gidecektir. Gelişmelerden haberdar olacaklardır.