Şarap Üzerine
Mehmet Ömür soruyor: Bozcaada’da şarap turizmin lokomotifi olur mu?
Şarap Bozcaada turizmi için lokomotif olur mu?
Şarabı severim... Hatta çok severim
23/07/2010
Mehmet Ömür'ün yazılarını güzelleştiren bilgisi, merakı ve edebi yeteneği bana kalırsa. Tarih, mitoloji, edebiyat, görsel sanatlar, coğrafya... Hepsi birlik olmuş, yazarın elini güçlendiriyor
TİJEN İNALTONG (Arşivi)
Türk şarapçılığı dünyada yavaş yavaş tanınmaya başlıyor
Türk şarapçılığı son yıllarda şarapçılığın doğduğu bu Anadolu bu topraklarının hakkını vermeye başlayan bir gelişme gösteriyor. Üzümler ve şaraplar giderek kalite kazanıyor. Buna paralel olarak dünyanın önde gelen şarap uzmanları da, Türk şaraplarını tanımaya ve yazmaya başlıyorlar. Kuşkusuz Türkiye'de şaraba gönül vermiş bazı kişi ve kurumların bu tanıtıma katkısı büyük.
Mehmet Ömür: Kırmızı deyince aklınıza ne gelir?
Şarapla ilgili bir makale okuyorsanız, örneğin, Bordeaux gelir, Yakut gelir, Öküzgözü gelir. Aklınız sevdiğiniz kadındaysa onun ruju, ojesi gelir. Çiçek seviyorsanız gül gelir, karanfil gelir... Gelir de gelir, İstanbul’da her şeyini şaraba adamış bir restoranın adı şimdilik gelmiyorsa, bundan sonra o da gelir. Kendini bu işe adamış Mehmet Yalçın İstanbul'da "Rouge" (Kırmızı) adıyla Avrupa ve Amerika standartlarında bir restoran yaratmış. Tebrik ediyoruz.Çin böreğinizin yanına bir kadeh Çin şarabı ister misiniz?
19.04.2010
Çin, şarap konusunda yaptığı atılımla hem şarap üretiminde hem de tüketiminde dünya liginde ilk ona girerek birinci lige yükseldi. Tüketimde 2008 rakamlarına göre Fransa, ABD, İtalya ve Almanya’dan sonra 5’inci sıraya yerleşti. Üretimde de bu ülkeler ve İspanya, Arjantin ve Avustralya’dan sonra 7’inci sırada bulunuyor. Çinliler alkollü içkiler arasında bira ve sert alkolleri seviyorlar.
Avrupa bağ söküp, şarapta kalite yükseltiyor, Türkiye’de şarap hala sahipsiz!
Şarap uzmanı ve yazarı Prof. Mehmet Ömür’den bir AB-Türkiye şarap analizi:Önceki sayfa Sonraki sayfa
